友人と味わった味が忘れられない。もう少し食べたい、作って見たい！！

酒のつまみに最高だ！！とにかく作ってみました

もみじ山で間引きした山桜をチップに使ってみました。

もみじ山で間引きした山桜を小さく切ってチップを作ります。

出来上がり！美味しく正月に皆で食べました。

ダンボール箱２個を使い燻製を始めます。

網かごから、天日干しした鶏肉を取り出し網に並べ準備完了

これから燻製機（ダンボール）に入れます。

網みかごに入れ３日間天日ぼしをします。

鳥肉１キロに醤油２００cc、酒１８０ｃｃ粗引きこしょうで一晩漬け込みます。

箱の中に入れ２時間燻します。